Inspirada en la cultura gastronómica hawaiana, esta salsa tiene un equilibrio afrutado, aportado por el jugo de tamarindo que le da un toque muy tropical, especial para acompañar pollo y cerdo.
El teriyaki es una técnica de cocción de la cocina japonesa en la cual los alimentos son asados al horno o a la parrilla en un adobo de salsa dulce. Inspirado en este tipo de gastronomía presentamos la salsa teriyaki, salsa con un balance justo entre saldo y dulce.
Originaria de la ciudad de Kansas, USA. La salsa BBQ Kansas Style es el equilibrio perfecto entre dulce y acido. Es rica en melaza, brillante por los tomates ácidos y el vinagre.
Originaria de los estados de Carolina del Sur y Carolina del Norte. Es una salsa BBQ mezclada con mostaza, vinagre, azúcar y especias. La mostaza fue el aporte que los alemanes del siglo XVIII aportaron a su receta tradicional de BBQ.
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