Lambrusco es el nombre de la uva de vino rojo y varietal, así como el vino italiano hecho principalmente a partir de esta uva. La uva tiene una larga historia de elaboración que se remonta a la civilización etrusca hace más de 2.500 años. Desde la antigüedad, la «Vitis labrusca» creció de manera salvaje en la región de Emilia; de donde nace su nombre «Lambrusco» derivado de esta planta. Durante la época romana, Lambrusco era conocido como «vino de los dioses» y el favorito de los emperadores romanos y la clase alta. Lambrusco se realiza mediante el proceso de Charmat, en el cual típicamente se realiza un segundo proceso de fermentación y se lleva a cabo en un tanque presurizado.
Lake County es el origen de la mezcla y contribuye con las notas florales, cítricos y de té limón, así como con el perfil frutal de melón maduro, piña y pomelo, Mendocino County añade los aromas florales de madreselva, Sonoma County da el toque de pera madura, Un toque de Semillón y Chardonnay redondean el vino en boca y proporcionan, notas de higo y deliciosos tonos perfumados
Brut calidad hecha de uvas 100% austriacas, producido según el «Methode Traditionelle», el clásico método del champán, 15 meses de maduración en la levadura en la botella.
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